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赤坂 維新號
赤坂 維新號

About

素材と確かな技

「おもてなし」の精神が料理店の心です。
一流と呼ばれる人々の育まれた感性は独特なものです。
その感性にもまれ、研かれ、そして愛される存在であり続けることが維新號の願いです。

Restaurant

赤坂 維新號

赤坂 維新號 本店

メゾネットタイプ、一軒家のレストランです。

紀尾井町の閑静な清水谷公園の側に立地し、多くの要人の方々に愛されてまいりました。

維新號 銀座新館

維新號 銀座新館

新橋駅から徒歩5分もかからない場所に立地し、 近隣にお勤めの多くのビジネスパーソンから愛されてまいりました。

素材と確かな技を常に大切にし、歴史を守る事百十余年。
どんなに時代が変ろうとも料理店の基本だけは昔も今も変りません。

銀座 維新號

銀座 維新號

昭和23年に開店以来、「肉がたっぷり入った大きな中華饅頭が食べられる店」としてご好評をいただいてる銀座本店は、維新號の味の原点ともいうべき店です。

History

維新號のあゆみ

明治32年に東京・神田地区の神田今川小路に清国(中国)の留学生を相手に簡単な “郷土料理店”を始めたのが維新號の始まりです。

親から子へ、子から孫へとお客様の代も変わりました。
お客様も三代、お店も三代、これからもお客様とは長い長いお付き合いをしていきたいと考えております。