赤坂 維新號 本店

メニュー

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Dinner Course

ディナーコース

  • すべてのコースメニューにお食事がつきます。コースメニューのご注文は2名様より承ります。
  • 8名様以上でご利用の場合は、★印のお料理一品と北京ダック一羽のお取替えも承ります。ご相談くださいませ。
  • コース料理を御利用の上、更に北京ダックを追加御希望の場合、特別(価格)1羽¥13,200 半羽¥6,600にて承ります。
  • 什錦拼盆
    前菜の盛り合わせ(小麦・卵・えび・かに)
  • 魚翅上湯
    フカヒレのスープ(小麦)
  • 香煎龍蝦
    伊勢エビの香り焼き(小麦・卵・えび)
  • 紅焼鮑魚
    アワビの醤油煮込み(小麦)
  • ★ 陶板牛扒
    和牛ロースの陶板焼き(小麦・えび)
  • ★ 麒麟蒸魚
    鮮魚の蒸し物(小麦)
  • 點心水菓
    上海風菓子とフルーツデザート(小麦・乳)
  • 彩色拼盆
    彩り前菜の盛り合わせ(小麦・卵・えび・かに)
  • 夏草上湯
    サナギ茸いりスープ(小麦)
  • 蒜汁龍蝦
    伊勢エビの香り焼きにんにく風味(小麦・卵・えび)
  • 魚鮑散翅
    フカヒレ散らしと鮑の煮込み(小麦)
  • ★ 清蒸魚塊
    鮮魚の蒸し物(小麦・卵)
  • ★ 紙包牛扒
    和牛の紙包み焼 柚子胡椒味(小麦)
  • 點心水菓
    上海風菓子とフルーツデザート(小麦・乳)
  • 彩花冷盆
    飾り前菜の盛り合わせ (小麦・卵・えび・かに)
  • 干貝茸湯
    干し貝柱と白木耳入りスープ (小麦)
  • ★ 三色蝦球
    大エビの三種味つけ (小麦・卵・えび)
  • 扒翅鮑魚
    フカヒレ姿と鮑の煮込み(姿煮お一人様1/2) (小麦)
  • ★ 辣味牛貝
    牛肉とホタテ貝柱の辛味炒め (小麦)
  • 清炒時菜
    季節野菜の塩味炒め (小麦)
  • 點心水菓
    上海風菓子とフルーツデザート (小麦・乳)
  • 富貴冷盆
    彩り前菜の盛り合わせ (小麦・卵・えび・かに)
  • 百合茸湯
    百合根と白木耳のスープ (小麦・卵)
  • 公保蝦球
    大エビの甘辛炒め (小麦・卵・えび)
  • 菜心扒翅
    維新號名物 フカヒレの上海風姿煮み (小麦)
  • ★ 時菜牛肉
    季節野菜と牛肉の炒め (卵・小麦)
  • ★ 苔条鮮魚
    魚の揚げ物の川海苔添え (小麦)
  • 點心水菓
    上海風菓子とフルーツデザート (小麦・卵・乳)
  • 小鮑冷盆
    アワビ入り飾り前菜の盛り合わせ (小麦・卵・えび・かに)
  • 燕窩上湯
    ツバメの巣いりすましスープ (小麦)
  • 炸魚鮮貝
    魚とホタテ貝柱の揚げ物 (小麦)
  • ★ 菜心扒翅
    維新號名物 フカヒレの上海風姿煮み (小麦)
  • ★ 辣炒牛扒
    和牛ロースの辛味炒め (小麦)
  • 清炒時菜
    季節野菜の塩味炒め (小麦)
  • 點心水菓
    上海風菓子とフルーツデザート (小麦・卵・乳)
  • 特鮑冷盆
    蒸しアワビ入り特式前菜の盛り合わせ (小麦・卵・えび・かに)
  • 甲魚上湯
    スッポンの蒸しスープ (小麦)
  • 公保龍蝦
    伊勢エビの四川風甘辛炒め (小麦・卵・えび)
  • 菜心扒翅
    維新號名物 フカヒレの上海風姿煮み (小麦)
  • ★ 陶板牛扒
    和牛ロースの陶板焼き XO醤味 (小麦・えび・卵)
  • ★ 蟹肉鮮魚
    鮮魚の揚げ物 蟹肉あんかけ (小麦・かに)
  • 點心水菓
    上海風菓子とフルーツデザート (小麦・卵・乳)

※御予算並びにお料理の内容についてご要望がございましたら遠慮なくお申し付けくださいませ。

※旬の食材を吟味・調理いたしておりますので季節により多少内容の変更がございます。何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。

※( )は特定8品目(小麦・卵・乳・そば・落花生・くるみ・えび・かに)のアレルギー食材を示しております。表記以外のアレルギーのある方はスタッフにお申し付けくださいませ。

Lunch Menu

ランチメニュー

平日ランチメニュー (11:30-15:00)

  • ご注文は2名様より承ります。

洗練された料理の味とサービス、お昼時のおもてなしにも十分ご利用いただけます。

  • 彩色拼盆
    四種入り前菜
  • 魚翅上湯
    フカヒレのスープ
  • 乾焼蝦球
    大海老のチリソース
  • 韮黄牛肉
    牛肉と黄ニラの炒め
  • 鮑魚蒸緑瓜
    鮑とズッキーニの蒸し物
  • 麵條或米飯
    お食事チョイス(上海風焼きそば・野沢菜チャーハン・ジャージャー麵)
  • 椰子団子
    ココナッツ団子
  • 美味布旬
    デザート

(週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。)

四季の恵み豊かな100種類のお料理を週替りで提供いたしております。

  • 皮蛋豆腐
    ピータン豆腐
  • 清炒蝦仁
    海老の塩味炒め
  • 辣爆鶏球
    鶏肉唐揚げの辛子炒め
  • 芙蓉冬瓜湯
    冬瓜と卵のスープ
  • 白飯
    ご飯
  • 椰子団子
    ココナッツ団子
  • 抹茶凍
    抹茶プリン

(週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。)

お茶の心を生かしながら、ぱっと華やかさが広がる点心の数々
そのたしかな味わいをお楽しみください。

  • 皮蛋豆腐
    ピータン豆腐
  • 春巻
    春巻き
  • 蒸三色點心
    點心三種の蒸し物
  • 籮白糕条
    大根餅
  • 付皮鶏札
    鶏肉入り湯葉巻き
  • 麵條或米飯
    お食事チョイス(鶏肉つゆそば・野菜つゆそば・五目つゆそば・ジャージャー麺・野沢菜チャーハン)
  • 抹茶凍
    抹茶プリン

(週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。)

※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。

土日祝日ランチメニュー (11:30-15:30)

  • ご注文は2名様より承ります。
  • 什景拼盆
    ぜんざいの盛り合わせ
  • 魚翅上湯
    フカヒレのスープ
  • 香炸三様
    蟹爪・白魚・ホタテの揚げ物
  • 鮑魚扣肉
    アワビと豚バラの肉の醤油煮込み
  • 香醋魚塊
    魚の黒酢あんかけ
  • 粉蒸牛肉
    国産牛肉の蓮の葉包み
  • 麵條或米飯
    お食事チョイス(上海風やきそば・野沢菜チャーハン)
  • 點心水果
    上海風菓子とデザート
  • 8名様以上でご利用の場合は、お料理を1品北京ダックに変更で出来ます。
  • こちらのコースをご利用の場合、北京ダックの追加を特別価格1羽¥13,200 半羽¥6,600にて承ります。

洗練された料理の味とサービス、お昼時のおもてなしにも十分ご利用いただけます。

  • 彩色拼盆
    四種入り前菜
  • 魚翅上湯
    フカヒレのスープ
  • 乾焼蝦球
    大海老のチリソース
  • 韮黄牛肉
    牛肉と黄ニラの炒め
  • 鮑魚蒸緑瓜
    鮑とズッキーニの蒸し物
  • 麵條或米飯
    お食事チョイス(上海風焼きそば・野沢菜チャーハン・ジャージャー麵)
  • 椰子団子
    ココナッツ団子
  • 美味布旬
    デザート

(週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。)

四季の恵み豊かな100種類のお料理を週替りで提供いたしております。

  • 皮蛋豆腐
    ピータン豆腐
  • 清炒蝦仁
    海老の塩味炒め
  • 辣爆鶏球
    鶏肉唐揚げの辛子炒め
  • 芙蓉冬瓜湯
    冬瓜と卵のスープ
  • 白飯
    ご飯
  • 椰子団子
    ココナッツ団子
  • 抹茶凍
    抹茶プリン

(週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。)

お茶の心を生かしながら、ぱっと華やかさが広がる点心の数々
そのたしかな味わいをお楽しみください。

  • 冷拼盆菜
    前菜の盛り合わせ
  • 紅焼魚翅湯
    フカヒレのスープ
  • 菜肉春巻
    豚肉と野菜入り春巻き
  • 蒸三色點心
    三種の點心蒸し物
  • 野菜料理
    野菜のお料理一品
  • 炸海鮮巻
    海鮮巻物の揚げ物
  • 魚翅餃子
    フカヒレ餃子
  • 小籠湯包
    ショーロンポー
  • 麵條或米飯
    お食事チョイス(上海風やきそば・チャーハン・お粥)
  • 點心布旬
    上海風菓子とデザート

(週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。)

※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。

飲茶・デザート

※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。